Để đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay, chum vàng cũng có thể được chế biến hoàn toàn từ rau củ, đậu hũ và các loại nấ

Caporegime (Capo): Trưởng nhóm, điều hành một nhóm nhỏ các “soldier”.Lễ hội trái cây, một sự kiện nổi bật trong nhiều khu vực